西藏藜米-真正的有机认证藜麦！
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【每日食谱】麻油香菇鸡藜麦炖饭
“这道食谱以藜麦、麻油、姜片、鸡肉、香菇加上生米，使用铸铁锅闷煮，做法很简单！”
用料
西藏有机藜麦：50g
鸡肉：半只
米：100g
姜：适量
干香菇：6-7朵
麻油：一大匙
米酒：适量
鸡汤：适量
1. 先将生米与藜麦洗净后泡水30分钟备用，干香菇泡热水备用。
2. 鸡肉清洗干净，过热水川烫ㄧ下去除血水备用。（这里我使用的是乌骨鸡喔，用其他的鸡肉也可以，我推荐用土鸡！）
3. 姜去皮切片，不要切的太小片，锅中放入少许沙拉油，油热转小火后加入姜片煸香，再加入ㄧ大匙麻油。
4. 加入泡过水的生米与藜麦，与姜片翻炒均匀。
5. 接着在生米上放上鸡肉与香菇，加入半块鸡汤块，约200cc的米酒，300cc的水，包括刚刚泡香菇的热水也可以ㄧ起加进去，水要约略能盖过食材，只露出部份鸡肉。
6. 煮至沸腾后盖上锅盖以小火闷煮约30～40分钟。
7. 煮至鸡肉熟透，汤汁收乾，米饭跟藜麦也熟透，麻油香菇鸡藜麦炖饭就完成了！
8. 上桌。
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