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【藜麦食谱】鲜虾玉米煎蛋藜麦饭
“藜麦(quinoa)可谓是近两年非常火的一款食材了，营养价值丰富，除了蛋白质外，还含有氨基酸、多种矿物质、维他命B及C。以藜麦作早餐绝对是健康之选。”
用料
【材料】
藜麦：100g
鲜虾仁：50g
玉米粒：30g
鸡蛋：2个
番茄：1颗
青菜：少许
柠檬：半个
黑胡椒粉：适量
盐：适量
1. 把藜麦煮熟:1.淘洗干净藜麦;2. 把两碗水煮沸;3. 倒入藜麦煮15分钟左右;4. 待藜麦颜色转半透明就熄火，沥干水分;5. 盛入碗里面，加入盐及柠檬汁调味。
2. 热锅下油，倒入玉米粒及虾仁伴炒半分钟，再倒入番茄粒及切细条的青菜伴炒至熟，放入盐、黑椒粉及柠檬汁调味。
3. 煎蛋:1. 热锅下油再转小火;2. 打入两颗鸡蛋煎20秒左右;3. 洒入少许水后把锅盖盖上，让水蒸气使蛋黄焖熟;4. 喜欢流心蛋黄的话就必要煎太久。
4. 排盘，再淋上一些柠檬汁。若喜欢，可以再洒点橄榄油。
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